Pyszny biszkopt z truskawkami, który jest puszysty, wilgotny i pełen smaku! Idealny na szybkie spotkanie z gośćmi lub popołudniową kawę. Wykonaj go w kilka minut – zachwyci każdego!

Ubijanie jajek: W misce umieść jajka i cukier. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez około 10 minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i podwoi swoją objętość.

Dodawanie składników sypkich: Przesiej mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj je z ubitymi jajkami, używając szpatułki lub miksera na najniższych obrotach. Staraj się nie mieszać zbyt intensywnie, by masa nie straciła swojej puszystości.

Dodawanie tłuszczu: W osobnej miseczce lekko podgrzej olej (lub masło), a następnie delikatnie wlej go do ciasta, mieszając na małych obrotach miksera. Jeśli lubisz waniliowy aromat, możesz dodać teraz ekstrakt waniliowy.

Pieczenie: Wylej ciasto do przygotowanej formy, a na wierzchu równomiernie ułóż pokrojone truskawki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra-dół) przez około 25-30 minut. Biszkopt jest gotowy, gdy włożony w niego patyczek wychodzi suchy.

Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do całkowitego wystudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj biszkopt na chłodno, posypany cukrem pudrem lub z dodatkiem bitej śmietany. Możesz również dodać świeże truskawki na wierzchu tuż przed podaniem, aby podkreślić smak owoców.