Rafaello z Czarną Porzeczką – Pyszne i Łatwe!

Przygotowanie Kremu:
Zagotować pół szklanki mleka z połową szklanki cukru. 
W osobnej misce zmiksować żółtka, mąki, pozostałe mleko i cukier. 
Do gotującego się mleka dodać zmiksowane składniki, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. 
Odstawić do wystudzenia. 
Masło lub margarynę utrzeć na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawać wystudzony krem, cały czas miksując. 
Pod koniec miksowania dodać 1,5 paczki wiórków kokosowych i dokładnie wymieszać. 

 Warstwowanie Ciasta:
Na spodzie formy ułożyć warstwę herbatników. 
Posmarować je dżemem porzeczkowym, następnie nałożyć warstwę kremu. 
Powtórzyć: herbatniki, krem, herbatniki, dżem, krem, aż do wyczerpania składników. 
Na wierzchu posypać pozostałymi wiórkami kokosowymi dla dekoracji. 
 Finalizacja:

Wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły i ciasto nabrało idealnej konsystencji. Najlepiej smakuje na drugi dzień! 
SMACZNEGO!