Rolada z gruszkami i mango

Białka ubijamy ze szczyptą soli, stopniowo dodajemy cukier , jak białka będą lśniące dodajemy kolejno żółtka, mąkę z proszkiem i wlewamy wodę. Ciasto delikatnie wymieszać . Gruszki i mango kroimy w kostkę, mieszamy z łyżka cukru a następnie rozkładamy na dużą blachę z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia . Na owoce równomiernie wylewamy ciasto tak aby przykryło całe owoce .Wstawiamy do piekarnika na 180 st C i pieczemy około 20-25 min. Po upieczeniu odczekać kilka minut i jeszcze ciepłe odwrócić do góry nogami i delikatnie zwinąć. Na koniec oprószyć cukrem pudrem . Smacznego .