Roladki z Kurczaka – Delikatne i Aromatyczne Domowe Specjały

Umyj filety z kurczaka, osusz je papierowym ręcznikiem i delikatnie rozbij tłuczkiem, aby uzyskać równomierną grubość. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Farsz:
Na każdym filecie połóż plaster szynki, trochę sera i opcjonalnie odrobinę musztardy. Zwiń w roladkę i zabezpiecz wykałaczką, aby farsz nie wypadł podczas smażenia.

Panierowanie:
Roladki obtocz najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej.

Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni i smaż roladki na złoty kolor z każdej strony. Następnie przełóż je na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 minut, aby mięso w środku było dobrze upieczone.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Roladki najlepiej podawać na ciepło, w towarzystwie puree ziemniaczanego, ryżu lub lekkiej sałatki.
Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby je podgrzać, użyj piekarnika, aby zachować chrupkość panierki.
Warianty:
Roladki z warzywami: Do farszu dodaj szpinak, paprykę lub pieczarki.
Roladki z sosem: Podawaj z sosem serowym, grzybowym lub pomidorowym dla wzbogacenia smaku.
Lżejsza wersja: Zamiast smażenia, przygotuj roladki wyłącznie w piekarniku, aby zmniejszyć ilość tłuszczu.