Preparat:
Zmiażdż całe pomidory w misce rękami lub widelcem.
Podsmaż cebulę na odrobinie oliwy z oliwek, aż zacznie mięknąć, a następnie dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę.
Dodaj resztę składników i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje.
Roll-upy z cukinii:
Rozgrzej piekarnik do 200C/400F.
Cukinię pokrój wzdłuż o grubości około 1/4 cala.
Połóż cukinię na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia z oliwą z oliwek.
Cukinię skropić odrobiną oliwy z oliwek i doprawić solą.
Piecz w piekarniku przez 10 minut lub do momentu, aż będą miękkie i miękkie.
Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia.
W międzyczasie przygotuj nadzienie – weź każdy plasterek cukinii, rozłóż cienką warstwę nadzienia z ricotty i zwiń je.
Rozłóż połowę sosu pomidorowego na dnie naczynia żaroodpornego. Połóż cukinię obok siebie.
Na każdą cukinię nakładać 2 łyżeczki sosu. Na wierzch posyp posiekaną mozzarellą, parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.
Piecz bez przykrycia przez 30 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zarumieni na wierzchu.
Cieszyć się!
Yo Make również polubił
Smaczniej niż w restauracji – ziemniaki carbonara gotowe w 20 minut
Profiteroles z kremem i czekoladą
Leczo z Pieczarkami
Kremowa Potrawka z Kurczaka: Przepis na Domową Pełnię Smaku