Rozkoszne Ciasteczka Serowe z Truskawkami: Połączenie Słodkości i Delikatności

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimne masło i rozcieraj je palcami, aż masa przypomina drobne okruchy. Dodaj twaróg, cukier puder, jajko i ekstrakt waniliowy. Szybko wyrób ciasto, aby nie było zbyt ciepłe.
Formowanie ciasteczek: Na blacie lekko podsypanym mąką, rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Za pomocą foremki wycinaj ciasteczka w dowolnym kształcie (np. kółka, serca).
Dodanie truskawek: Na każdym ciasteczku połóż kilka kawałków truskawek, delikatnie je wciskając w ciasto, aby się nie przesuwały podczas pieczenia.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej ciasteczka. Piecz przez 12-15 minut, aż będą lekko złociste na brzegach.
Chłodzenie: Po upieczeniu, odstaw ciasteczka do ostygnięcia na kratce. Można je podawać od razu lub po kilku minutach, gdy staną się idealnie chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Te ciasteczka najlepiej smakują tuż po upieczeniu, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.
Idealnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy, zwłaszcza w towarzystwie innych lekkich deserów.
Jeśli chcesz, aby ciasteczka miały bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do ciasta odrobinę skórki cytrynowej lub pomarańczowej.
Warianty:
Ciasteczka z innymi owocami: Zamiast truskawek, możesz dodać inne owoce sezonowe, takie jak jagody, maliny lub borówki. Pamiętaj, aby dostosować ilość owoców, w zależności od ich wilgotności.
Wariant z czekoladą: Możesz dodać do ciasta kawałki czekolady lub posypać ciasteczka czekoladowymi wiórkami przed pieczeniem, aby uzyskać intensywniejszy smak.