Różnica między hodowlanym a dzikim łososiem

Dziki łosoś ma intensywnie czerwono-pomarańczowy kolor z cienkimi, ciemnoczerwonymi liniami mięśniowymi, natomiast hodowlany jest jaśniejszy, bardziej różowy, z wyraźnymi białymi liniami tłuszczu. Skład diety dzikiego łososia oparty na skorupiakach wpływa na jego wyższą zawartość astaksantyny, która działa jako silny przeciwutleniacz. W przeciwieństwie do niego, hodowlany łosoś otrzymuje syntetyczne dodatki w paszy, które nadają mu kolor i zwiększają zawartość tłuszczu