Rozpływający się w ustach niemiecki czekoladowy placek

1/4 szklanki masła
1 szklanka wiórków kokosowych
1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę papierem do pieczenia i natłuść boki.
Mieszanie suchych składników: W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Mieszanie mokrych składników: W dużej misce połącz roztopione masło, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Ubijaj przez około 2 minuty.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki, naprzemiennie z maślanką, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Na końcu dodaj gorącą wodę i dokładnie wymieszaj. Masa będzie rzadka, ale to normalne.
Pieczenie: Wlej ciasto do formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie suchy. Ostudź ciasto.
2. Przygotowanie polewy:
Podgrzewanie: W rondelku podgrzej śmietankę, brązowy cukier i masło, mieszając, aż składniki się połączą. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
Dodanie dodatków: Dodaj wiórki kokosowe, orzechy pekan i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masa zgęstnieje i stanie się lekko kleista.
3. Składanie placka:
Rozsmaruj ciepłą polewę na ostudzonym cieście.
Pozostaw placek w temperaturze pokojowej, aż polewa całkowicie stężeje.
Podawanie:
Pokrój placek na kawałki i podawaj samodzielnie lub z kulką lodów waniliowych.
Możesz udekorować dodatkowym kokosem lub czekoladowymi wiórkami.
Wskazówki: