Sen o kremie waniliowym, deser uzależniający!

Połączenie składników: Powoli wlewaj ciepłe mleko z wanilią do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając trzepaczką, aby nie zrobiły się grudki. Po wymieszaniu całość przelej z powrotem do garnka.

Gotowanie kremu: Ponownie umieść garnek na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie bulgotać. Uważaj, żeby krem się nie przypalił – cały czas mieszaj go delikatnie, aż stanie się gładki i gęsty.

Dodanie masła: Gdy krem uzyska odpowiednią konsystencję, zdejmij go z ognia i dodaj masło, jeśli używasz. Wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia masła w kremie. Jeśli chcesz, aby krem był bardziej aksamitny, możesz przetrzeć go przez sitko, aby usunąć ewentualne grudki.

Chłodzenie: Przełóż gotowy krem do miseczek lub jednego naczynia, przykryj folią spożywczą (tak, by dotykała powierzchni kremu, żeby nie zrobiła się skórka) i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż się schłodzi i stwardnieje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Waniliowy krem możesz podać w małych miseczkach, dekorując go świeżymi owocami (np. malinami, jagodami lub truskawkami) albo startą czekoladą. Możesz też dodać biszkopty lub kawałki ciasta, by nadać mu dodatkowej tekstury. Świetnie smakuje z orzechami lub karmelizowanymi migdałami.

Przechowywanie: Krem najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni. Zanim go podasz, możesz go lekko schłodzić lub podgrzać, jeśli wolisz go na ciepło, chociaż schłodzony ma równie wspaniały smak.

Warianty: