Ser wytwarzany wyłącznie na mleku: Piec 15 minut, po czym dodać drożdże. Ser jest gotowy rano

Podgrzewanie mleka: Wlej mleko do naczynia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C (350°F) na 15 minut. Mleko powinno być ciepłe, ale nie wrzące.
Dodanie drożdży: Po upływie 15 minut wyjmij naczynie z piekarnika i dodaj drożdże. Wymieszaj dokładnie.
Fermentacja: Pozostaw naczynie z mlekiem w ciepłym miejscu na noc, aby drożdże mogły zadziałać i mleko przekształciło się w ser.
Gotowy ser: Rano ser będzie gotowy do spożycia. Możesz go odsączyć, jeśli jest zbyt wilgotny, lub pozostawić w tej formie, jeśli preferujesz bardziej kremowy ser.
Taki ser będzie miał prosty, lekko kwaskowaty smak, podobny do twarogu. Możesz go używać do kanapek, sałatek lub innych potraw.