Sernik gotowany

6 dużych jajek, 3/4 szkl cukru, 1,5 szkl mąki pszennej – użyłam mąkę tortową, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Dodawać do sztywnej piany partiami cukier. Następnie po 2 żółtka. Na koniec wsypać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną. Dokładnie ale krótko wmieszać mąkę w pianę. Najpierw kilka sekund mikserem na szybkich obrotach a następnie dokładnie łyżką. Piec w nagrzanym piekarniku do 160 st ok 35 min z grzałką góra – dól do suchego patyczka. Forma 28 x 28 cm. Szklanka pojemność 250 ml