Sernik nowojorski z białą czekoladą i owocami.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na spód sernika dokładnie zblenduj. Zblendowane składniki przełóż na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszka o średnicy 24cm. Włącz piekarnik do 180 stopni. Piecz spód przez 5/7 minut.

Wszystkie składniki na masę serową wymieszaj i wlej na upieczony, ciepły spód. Zagotuj w czajniku wodę. Wlej gorącą wodę w blaszkę i wstaw ją na spód piekarnika. Blaszkę z masą serową włóż na środkową wysokość piekarnika. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 10 minut. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę piekarnika do 120 stopni. Piecz sernik przez 80/85 minut. Grzanie góra dół bez termoobiegu.

Po upływie 80 minut wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i studź sernik przez około pół godziny. Gdy sernik ostygnie wstaw w rondelku wodę. Na wierzch rondelka połóż szklaną miskę. Gdy woda zacznie wrzeć do miski dodaj białą czekoladę. Rozpuść ją w kąpieli wodnej, a następnie dodaj śmietankę. Całość mieszaj aż sos z białej czekolady zacznie gęstnieć.

Na upieczony sernik wyłóż sos z białej czekolady, a następnie udekoruj sernik ulubionymi owocami. Ja wybrałam truskawki, borówki, maliny i czerwone porzeczki.