Sernik Waniliowy z Musem Malinowym

1. Przygotowanie spodu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ciasteczka graham zmiel na drobny proszek, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem (około 100 g). Włóż mieszankę do formy do pieczenia (średnica około 23 cm) i równomiernie ugnieć, tworząc spód. Piecz przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie masy serowej: W dużej misce umieść ser twarogowy i cukier. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki, aż masa będzie gładka. Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

3. Pieczenie sernika: Wylej masę serową na przygotowany spód z ciastek. Piecz w piekarniku przez około 45-50 minut, aż sernik będzie sprężysty na brzegach, a środek lekko drżący. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kolejne 30 minut, aby ostygł. Następnie wyjmij z piekarnika i schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.

4. Przygotowanie musu malinowego: W międzyczasie, umyj maliny i umieść je w garnku z 50 g cukru. Gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż maliny się rozpadną i utworzą sos. Przecedź przez sitko, aby usunąć nasiona, a następnie odstaw do ostygnięcia.

5. Ubijanie śmietany: W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Gdy mus malinowy ostygnie, delikatnie wymieszaj go z ubitą śmietaną, aż składniki się połączą.

6. Nałożenie musu: Po schłodzeniu sernika, na wierzchu równomiernie rozprowadź mus malinowy. Możesz ozdobić dodatkowo świeżymi malinami.

7. Serwowanie: Pokrój sernik na kawałki i podawaj schłodzony. Sernik waniliowy z musem malinowym to doskonały deser na każdą okazję, który zachwyci Twoich gości!

Dodatkowe wskazówki: Możesz dodać do musu malinowego odrobinę soku z cytryny, aby podkreślić smak. Sernik najlepiej smakuje po kilku godzinach schłodzenia w lodówce.