Sernik z aromatem pomarańczowym – aksamitny i pełen smaku

W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy serowej, używając szpatułki. Rób to powoli, aby masa pozostała puszysta.

4. Pieczenie:

Przełóż gotową masę serową do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 170°C (góra-dół).
Piecz przez około 60-70 minut. Sernik powinien być lekko zarumieniony i ścięty na wierzchu.
Podanie i wskazówki dotyczące przechowywania:
Podanie: Sernik najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu, a nawet po kilku godzinach spędzonych w lodówce. Możesz udekorować go skórką pomarańczową, cukrem pudrem lub delikatną polewą czekoladową.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce, szczelnie owinięty folią, aby nie chłonął zapachów. Zachowa świeżość do 4 dni.
Wariacje:
Sernik czekoladowo-pomarańczowy: Dodaj 2 łyżki kakao do masy serowej, aby uzyskać czekoladowy akcent, który idealnie komponuje się z aromatem pomarańczowym.
Sernik z owocami: Dodaj na wierzch sernika plasterki pomarańczy lub ulubione owoce sezonowe przed pieczeniem.
Spód ciasteczkowy: Przygotuj spód z pokruszonych herbatników i roztopionego masła, aby sernik miał dodatkową warstwę chrupkości.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę użyć innego twarogu zamiast serka President?
Tak, możesz użyć mielonego twarogu, ale pamiętaj, że musi być bardzo dobrze zmielony, aby uzyskać aksamitną konsystencję.

2. Czy sernik musi stygnąć w piekarniku?
Tak, stopniowe studzenie sernika (przy uchylonych drzwiczkach piekarnika) zapobiega jego opadnięciu i pękaniu.

3. Czy można dodać więcej aromatu pomarańczowego?
Oczywiście, ilość aromatu możesz dostosować do swoich preferencji, ale dodawaj go stopniowo, aby nie zdominował smaku sernika.

4. Jak sprawdzić, czy sernik jest upieczony?
Sernik powinien być delikatnie zarumieniony z wierzchu, a środek sprężysty. Możesz sprawdzić, lekko dotykając go palcem.