Sernik z Białą Czekoladą i Malinami: Deser, który podbije serca!

Przygotowanie spodu: Rozdrabniamy herbatniki na drobne okruszki (można użyć malaksera lub wałka). Roztapiamy masło i łączymy z pokruszonymi herbatnikami. Mieszanką wykładamy dno tortownicy (średnica ok. 24 cm), dociskając, aby spód był równomiernie ułożony. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Przygotowanie masy serowej: Białą czekoladę łamiemy na kawałki i roztapiamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (pamiętajmy, aby ją dobrze wystudzić przed użyciem). Twaróg przekładamy do miski, dodajemy cukier, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Ubijamy całość mikserem na gładką masę. Następnie dodajemy roztopioną białą czekoladę oraz śmietanę, dokładnie mieszamy.

Pieczenie: Masę serową wylewamy na przygotowany spód. Pieczemy w temperaturze 160°C przez 50-60 minut, aż sernik się zetnie, ale wciąż będzie lekko drżący w środku. Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).

Dekoracja: Przed podaniem dekorujemy sernik świeżymi malinami oraz startą białą czekoladą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: