Sernik z Jabłkami i Kruszonką – Idealny Deser na Wyjątkowe Okazje

Przygotowanie spodu:
Zmiel herbatniki w blenderze na drobny pył.
Wymieszaj z roztopionym masłem, a następnie wyłóż na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Ugnieć równomiernie i schłodź w lodówce przez 20 minut.
Masa serowa:
W misce utrzyj twaróg z mascarpone i cukrem pudrem, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Dodawaj po jednym jajku, mieszając na niskich obrotach.

Dodaj ekstrakt waniliowy i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj.
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Karmelizowane jabłka:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj jabłka, cukier i cynamon.
Smaż na średnim ogniu, aż jabłka zmiękną i pokryją się karmelowym sosem. Odstaw do ostygnięcia.
Kruszonka:
W misce połącz mąkę, cukier i masło, rozcierając palcami, aż powstaną grudki.
Pieczenie:
Na wierzch masy serowej wyłóż karmelizowane jabłka, a następnie posyp kruszonką.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 60–70 minut.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aby ostygł.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin, a jeszcze lepiej na drugi dzień.
Przechowuj deser w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Warianty: