Sernik z mascarpone

100 g białej czekolady
50 ml śmietanki kremówki 30%
Dodatkowo

posypka cukrowa

Przygotowanie

Spód:

Herbatniki zmiksować w blenderze na proszek. Przesypać do miseczki, dodać roztopione masło i wymieszać. Masę wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 18 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 10 minut.
Masa serowa:

Do miski przełożyć ser z wiaderka, mascarpone oraz cukier. Całość zmiksować do połączenia. Następnie cały czas miksując dodawać po jednym jajku. Kolejno dodać śmietankę kremówkę oraz budyń śmietankowy. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
Masę serową przelać na podpieczony kruchy spód.