Sernik z musem ananasowym

Zmiksuj herbatniki na drobno, wymieszaj z masłem i wyłóż na dno tortownicy (20 cm). Dociśnij i wstaw do lodówki na 30 min.
Ubij serek z cukrem, dodaj jajka, śmietankę, wanilię i mąkę ziemniaczaną.
Wlej masę serową na schłodzony spód i piecz w 160°C przez 50-60 min.
Po upieczeniu ostudź sernik i schłódź w lodówce min. 4 godziny.
Zblenduj ananasa z cukrem i sokiem z cytryny na gładkie puree.
Żelatynę namocz w wodzie, podgrzej do rozpuszczenia i wymieszaj z musem ananasowym.
Ubij śmietankę i delikatnie połącz z musem.
Wylej mus na schłodzony sernik i ponownie wstaw do lodówki na min. 2 godziny.

 Czas pieczenia: 60 min |  Czas chłodzenia: 6 h
 Porcje: 10