Sernik z truskawkową glazurą – klasyka, która nigdy się nie nudzi

300 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
Przygotowanie:
1. Przygotuj spód:

Pokrusz herbatniki na drobno (np. w blenderze).
Wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica ok. 24 cm), dobrze dociśnij i wstaw do lodówki.
2. Masa serowa:

Utrzyj ser z cukrem na gładko.
Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
Dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy i mąkę ziemniaczaną.
Wylej masę na spód i piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C (termoobieg) przez ok. 60 minut.
Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na 1h, potem schłodź w lodówce przez noc.
3. Glazura:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama