Serowa zapiekanka z kalafiora

Rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby uzyskać zasmażkę.
Gotuj przez 1 do 2 minut, ciągle mieszając, bez brązowienia.

Stopniowo wlewaj gorące mleko, mieszając, aby uniknąć grudek. Dusić, aż sos zgęstnieje.

Dodaj musztardę Dijon, połowę startego sera, cały parmezan, sól, pieprz i gałkę muszkatołową (jeśli używasz). Miksuj, aż ser się rozpuści, a sos będzie gładki.

3. Zmontuj patelnię:

Więcej Następny
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umieść różyczki kalafiora w naczyniu do pieczenia. Na wierzch polać sosem serowym, upewniając się, że kalafior jest dokładnie pokryty.
Posyp pozostałym startym serem i dodaj cienką warstwę bułki tartej do smaku, aby uzyskać chrupiącą polewę.

4. Gotowanie:

Piecz przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy wierzch się zarumieni i zacznie bulgotać.
W razie potrzeby użyj grilla w piekarniku przez ostatnie kilka minut, aby uzyskać ładną złocistą skórkę.

5. Podawanie: