Pokrojone filety śledziowe układaj w warstwach w płaskim naczyniu. Każdą warstwę polewaj przygotowaną marynatą, następnie dodaj krążki cebuli. Przykryj naczynie folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Serwowanie:
Po odpowiednim czasie wyjmij śledzie z marynaty, przełóż na talerz. Możesz je ozdobić świeżym koperkiem i opcjonalnie pokrojonym jajkiem ugotowanym na twardo. Podawaj jako przystawkę na specjalne okazje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Śledź po królewsku najlepiej smakuje po kilku godzinach lub nawet po całonocnym marynowaniu. Dzięki temu wszystkie składniki mają czas na dobrze się przegryzienie, a śledź nabiera głębokiego smaku.
Podawaj jako przystawkę z ciemnym chlebem lub delikatnymi pieczywem.
Jeśli nie zużyjesz całych śledzi, możesz przechować je w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Pamiętaj, by nie przechowywać ich dłużej, gdyż marynata może spowodować, że mięso stanie się zbyt twarde.
Warianty:
Śledź w śmietanie: Zamiast marynowania w oliwie, możesz przygotować śledzie w sosie śmietanowym z dodatkiem musztardy i koperku, uzyskując bardziej kremową wersję tej klasycznej przystawki.
Śledź w pomidorach: Jeśli chcesz dodać nutę świeżości, spróbuj dodać do marynaty świeże pomidory lub sok pomidorowy.
Śledź z jabłkiem: Cienko pokrojone jabłka świetnie komponują się z marynowanym śledziem, wprowadzając owocową nutę do potrawy.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć świeżych śledzi?
Tak, świeże śledzie również będą smakować w tej wersji, ale pamiętaj, że musisz je odpowiednio przyrządzić, np. lekko osolić lub zamarynować na kilka godzin przed przygotowaniem.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
