Śledż w sosie salsa – pyszota

Po tym czasie podlałam warzywa gorącą wodą – dusiłam 3 – 4 minuty pod przykryciem – do momentu gdy marchewka była lekko al dente. Do tak przygotowanych warzyw dodałam 4 łyżeczki miodu, 2 łyżki octu, szczyptę solidną chili, sól i pieprz do smaku. Mieszając smażyłam ok 2 minuty. Następnie dodałam obranego ze skórki, zblendowanego pomidora, łyżkę koncentratu pomidorowego, 3 łyżki ketchupu oraz przeciśnięty przez praskę czosnek – gotowałam całość ok 5 min pod przykryciem mieszając od czasu do czasu. Gotowy sos wystudziłam. Do zimnego sosu dodałam wymoczone z nadmiaru soli, osuszone z wody, pokrojone śledzie – wymieszałam. Przełożyłam do pojemnika schłodziłam w lodówce