Słodkie Bułeczki z Kremem Cytrynowym

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. W osobnym naczyniu połącz mleko, roztopione masło, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.

2. Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię. Podziel ciasto na 12 równych części. Każdą część spłaszcz, nałóż łyżkę kremu cytrynowego, a następnie zawiń ciasto, formując kulkę. Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi.

3. Drugie wyrastanie: Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby ponownie wyrosły.

4. Przygotowanie do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj bułeczki roztopionym masłem, a następnie posyp wiórkami kokosowymi.

5. Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste i puszyste.

6. Podanie: Po upieczeniu, wyjmij bułeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej jako pyszny deser lub przekąskę.

Wskazówki: Możesz dodać więcej wiórków kokosowych na wierzch przed pieczeniem, aby uzyskać bardziej chrupiącą teksturę. Bułeczki najlepiej smakują świeże, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.