Słone babeczki warzywne: zbyt dobre, by ich nie spróbować!

1. **Rozgrzej piekarnik** do 180°C i nasmaruj formę na muffiny lub włóż papilotki .

2. **Wymieszaj suche składniki** (mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz) w dużej misce .

3. **W osobnej misce** roztrzep jajka i dodaj mleko oraz oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj .

4. **Połącz mokre składniki** z suchymi i delikatnie wymieszaj, aż wszystko się połączy .

5. **Dodaj warzywa** (paprykę, marchewkę) i starty ser do ciasta. Dodaj również natkę pietruszki i opcjonalnie dymkę .

6. **Napełnij papilotki** ciastem do 3/4 ich wysokości .

7. **Piecz muffiny** w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż będą złociste, a wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta .

8. **Pozostaw muffiny** do ostygnięcia w formie przez około 5 minut, a następnie przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia .