Słynne norweskie ciasto, które rozpływa się w ustach! Po prostu pyszne!

Rozpocznij od ubicia masła z cukrem na puszystą masę przez około 3-4 minuty. Dodaj mleko, a następnie pojedynczo dodawaj żółtka jajek, kontynuując ubijanie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z wodorowęglanem sodu. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aż całość się połączy.
Przygotuj formę o wymiarach 36 x 24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia. Wylej przygotowaną masę do formy i wyrównaj powierzchnię.
W osobnej misce ubij białka jajek z cukrem i sokiem z cytryny przez 6-7 minut, aż uzyskasz sztywną, błyszczącą pianę. Następnie delikatnie wymieszaj pianę z masą w formie.
Posyp całość pokruszonymi migdałami i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 170°C przez kilka minut, aż wierzch ciasta stanie się złocisty.
W międzyczasie, ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj w nią serek śmietankowy, aż do uzyskania gładkiej, kremowej masy.
Po upieczeniu, odstaw ciasto do ostudzenia, a następnie na wierzch nałóż przygotowaną masę śmietankową.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje na zimno, po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.
Możesz przechowywać ciasto w lodówce przez 2-3 dni. Upewnij się, że jest przykryte folią spożywczą, aby zachowało świeżość.
Do podania możesz udekorować ciasto dodatkowymi migdałami lub owocami, takimi jak truskawki czy maliny, aby dodać mu świeżości.

Warianty przepisu: