Smażone pieczarki

Weź grzyba, obtocz go najpierw w mące, potem szybko zanurz w roztrzepanym jajku, a na koniec jeszcze raz obtocz w mące. Powtórz ten krok dla wszystkich grzybów.

Smażenie:

Na patelni rozgrzej wystarczającą ilość oleju na średnim ogniu. Aby sprawdzić, czy olej jest już gotowy, można zanurzyć w nim mały kawałek ciasta; jeśli podniesie się i zacznie wrzeć, olej jest dobry.

Panierowane grzyby zagotować w małych garściach. Nie przepełniaj patelni, aby dobrze się przyrumieniły. Smaż je przez około 3 do 5 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące, obracając je w połowie gotowania.

Odsączanie i podawanie:

Po ugotowaniu zdejmij grzyby z patelni i połóż je na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar oleju.

Podawać na gorąco, z cząstkami cytryny lub sosem np. tatarskim, jogurtowym lub po prostu ze szczyptą soli.

Dodatkowe wskazówki

Warianty: Można dodać przyprawy do mąki, aby dostosować smak. Świetnie sprawdzają się chili, curry lub zioła takie jak tymianek i oregano.

Dodatek: Te smażone grzyby można podawać na zielonej sałatce dla chrupiącego kontrastu lub z dipem z kwaśnej śmietany i świeżych ziół.

Ciesz się jedzeniem!

Małe ciasta są idealne, aby zaimponować gościom podczas aperitifu lub po prostu zaspokoić ochotę na przekąskę. Zachęcamy do modyfikowania przepisu według własnych upodobań i eksperymentowania z różnymi rodzajami grzybów i przyprawami.

Jeśli masz dodatkowe pytania lub potrzebujesz dodatkowej porady, nie wahaj się zapytać!