Smażony łosoś z chrupiącą skórką – Przepis na idealny posiłek

Rozgrzej oliwę na patelni o dużym dnie na średnim ogniu. Gdy oliwa jest gorąca, włóż filety skórą do dołu.
Smaż łososia przez około 4-5 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Uważaj, aby nie przewrócić filetu zbyt szybko, ponieważ skórka może się uszkodzić.
Delikatnie obróć filety na drugą stronę i smaż jeszcze 2-3 minuty, w zależności od grubości fileta, aby mięso było odpowiednio ugotowane.
Przed podaniem skrop łososia świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Łosoś z chrupiącą skórką doskonale smakuje z dodatkami takimi jak pieczone warzywa, sałatka ze świeżych ziół lub puree z ziemniaków.
Jeśli chcesz podać danie w formie lekkiego obiadu, możesz dodać do niego jogurtowy sos czosnkowy lub sos tzatziki.
W przypadku przechowywania resztek łososia, najlepiej umieścić je w hermetycznym pojemniku i przechować w lodówce do 2 dni. Warto pamiętać, że po ponownym podgrzaniu skórka nie będzie już tak chrupiąca.
Łosoś z chrupiącą skórką najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu, kiedy skórka jest najbardziej chrupiąca.
Warianty:
Łosoś w panierce: Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz obtoczyć łososia w mące pszennej lub bułce tartej przed smażeniem. Doda to delikatnej chrupkości.