Śmietanowiec kawowy z czekoladą 

Piekłam w piekarniku nagrzanym do 170 st z grzałką góra – dół ok 20 min – do suchego patyczka. Zimny biszkopt przekroiłam na dwa równej grubości blaty. Na dno formy w której piekł się biszkopt położyłam jeden blat. Ciasto nasączyłam letnią przegotowaną wodą z cukrem i sokiem z cytryny ( szkl wody, łyżka soku z cytryny, łyżeczka cukru – proporcja na 2 blaty). Nasączone ciasto wysmarowałam konfiturą morelową. Następnie wyłożyłam 3/4 masy śmietanowej – wyrównałam wierzch i przykryłam drugą częścią ciasta które również nasączyłam. Nasączony wierzch ciasta posmarowałam pozostałą masą śmietanową i oprószyłam startą na grubych oczkach gorzką czekoladą 50 g. Tak przygotowane ciasto schłodziłam w lodówce

Masa śmietanowa

Litr śmietanki 36 % – użyłam śmietankę łowicką, cukier puder, gorzka czekolada 50 g, cappuccino śmietankowe, żelatyna – dwie łyżeczki

Śmietanę schłodzoną ubiłam mikserem na najwyższych obrotach na sztywną puchatą masę. Do sztywnej śmietany dodałam łyżkę cukru pudru oraz 4 łyżki cappuccino- zmiksowałam. Następnie wlałam letnią płynną żelatynę którą wcześniej rozpuściłam w 50 ml wrzącej wody – krótko zmiksowałam. Na koniec do masy wsypałam startą na grubych oczkach czekoladę. Połączyłam składniki przy pomocy łyżki

Szklanka pojemność 250 ml