Soczyste Ciasto Pomarańczowe – Słodka i Orzeźwiająca Przyjemność Cytrusowego Smaku!

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem.
Z pomarańczy wyciśnij sok i zetrzyj skórkę z jednej z nich (na ciasto). Z drugiej pomarańczy użyj tylko soku do ciasta i polewy.
Masło roztop i pozostaw do ostygnięcia.
2. Wykonanie ciasta:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się puszyste i jasne.
Dodaj roztopione masło, sok z pomarańczy, skórkę oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

Powoli dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Przelej ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz przez 30-35 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a wbity patyczek wyjdzie czysty.
3. Przygotowanie polewy (opcjonalnie):
W małej miseczce połącz 3 łyżki cukru pudru z 2 łyżkami soku pomarańczowego, aż uzyskasz gładką polewę.
Polej nią ostudzone ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzone. Pokrój je na kawałki i podawaj do popołudniowej kawy lub jako deser po obiedzie.
Przechowywanie: Ciasto należy przechowywać w szczelnym pojemniku, aby nie straciło wilgotności. Możesz je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Warianty: