Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę z odrobiną cukru (ok. 2 łyżki).
W dużej misce zmiksuj ser z żółtkami, resztą cukru, cukrem wanilinowym, śmietanką, masłem, mąką i skórką z cytryny – aż masa będzie gładka i kremowa.
Delikatnie wymieszaj masę serową z pianą z białek – najlepiej łyżką, nie mikserem!
Przelej masę do formy wyłożonej papierem (tylko dno!) – NIE MUSISZ MIEĆ SPODU! Ten sernik broni się sam
Piecz w 170°C (góra-dół) przez 60 minut. Po tym czasie zostaw w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na kolejne 15–20 minut, żeby nie opadł.
Studź i schłodź w lodówce przez kilka godzin – najlepiej całą noc.
Kto też pamięta takie serniki z dzieciństwa?
Udostępnij przepis i zrób na najbliższą niedzielę – cała rodzina pokocha!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
