Soczysty sernik bez spodu jak u babci – przepis, który podbije serca!

Przygotowanie masy serowej
W dużej misce umieść twaróg, cukier i budyń waniliowy. Ubijaj mikserem na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Następnie dodawaj po jednym jajku, nie przerywając miksowania. Upewnij się, że masa jest jednolita i gładka.

Dodanie płynnych składników
Powoli wlej śmietankę, roztopione masło oraz sok z cytryny. Wszystko delikatnie wymieszaj, aby masa zachowała puszystość.

Pieczenie
Przygotuj tortownicę (ok. 26 cm średnicy). Wyłóż ją papierem do pieczenia, a boki natłuść masłem. Wlej masę serową do formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60–75 minut. Sernik jest gotowy, gdy jego wierzch jest lekko złocisty, a środek sprężysty.

Studzenie
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw sernik do ostygnięcia w formie. Gdy osiągnie temperaturę pokojową, wstaw go do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Sernik bez spodu doskonale smakuje solo, ale możesz podać go z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub ulubioną polewą (np. czekoladową).
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce, szczelnie przykryty, aby zachować jego świeżość. Możesz go przechowywać do 5 dni.
FAQ