Sos kurkowy

Kurki – użyłam 40 dag, mała cebula, masło, śmietana 30 %, gorąca woda 300 ml, sól, pieprz, natka pietruszki, mąka, zimna woda 100 ml
Oczyszczone, umyte, wieksze pokrojone grzyby smażyłam na łyżce pełnej masła do momentu odparowania wody. Gdy woda odparowała dodałam pokrojoną w drobną kostkę cebulę – zeszkliłam. Do usmażonych grzybów wraz z cebulą wlałam 300 ml gorącej wody – pod przykryciem gotowałam 10 minut. Po tym czasie zaprawiłam sos zawiesiną przygotowaną ze 100 ml wody, 50 ml śmietany i łyżki mąki.