Super przepis na pyszny deser bez pieczenia

Przygotowanie spodu: Herbatniki rozkrusz na drobny piasek (możesz użyć blendera lub wałka do ciasta). Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż powstanie wilgotna masa. Wyłóż ją na dno tortownicy (o średnicy ok. 20cm) i dociśnij. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Przygotowanie masy serowej: Żelatynę rozpuść w wodzie i odstaw na kilka minut, aż napęcznieje. W tym czasie ubij śmietankę na sztywno. W oddzielnej misce utrzyj twaróg z cukrem pudrem. Dodaj rozpuszczoną żelatynę (jeśli jest grudkowata, podgrzej ją delikatnie) i wymieszaj. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę.
Składanie ciasta: Do masy serowej dodaj umyte i pokrojone owoce. Wylej masę na przygotowany spód herbatnikowy. Wyrównaj powierzchnię i wstaw ciasto do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, bezpośrednio po wyjęciu z lodówki.
Można je udekorować dodatkowymi owocami, bitą śmietaną lub startą czekoladą.
Ciasto przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Różnice:

Można użyć różnych rodzajów herbatników do spodu, np. kakaowych lub owsianych.
Do masy serowej można dodać różne owoce, np. brzoskwinie, ananasa, kiwi.

Zamiast świeżych owoców można użyć mrożonych lub konserwowanych.