Szarlotka 🍏🍰

1. Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny i posyp cynamonem oraz 50 g cukru. Dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby puściły sok.

2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z pozostałym cukrem (100 g). Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż masa będzie przypominać kruszonkę. Następnie dodaj jajka i szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać 1-2 łyżki zimnej wody.

3. Chłodzenie ciasta: Uformuj ciasto w kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.

4. Przygotowanie formy: Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i podziel na dwie części (jedna powinna być nieco większa). Większą część rozwałkuj na placek o grubości około 3 mm i wyłóż nim dno oraz boki formy do pieczenia (około 24 cm średnicy).

5. Nakładanie jabłek: Na przygotowane ciasto wyłóż przygotowane jabłka, równomiernie je rozkładając.

6. Przygotowanie wierzchu: Z pozostałej części ciasta również rozwałkuj placek i pokrój go na paski. Ułóż paski w formie kratki na jabłkach, tworząc charakterystyczny wzór.

7. Pieczenie: Wstaw szarlotkę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a jabłka miękkie.

8. Podanie: Po upieczeniu, wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem możesz posypać ją cukrem pudrem dla dekoracji. Szarlotka najlepiej smakuje na ciepło, podana z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

Smacznego!