Szukasz szybkiego przepisu bez mąki

Podczas smażenia upewnij się, że olej jest gorący, ale nie dymiący. Dzięki temu krążki ugotują się równomiernie i uzyskają chrupiącą skórkę bez wchłaniania zbyt dużej ilości oleju. Użyj łyżki lub szpatułki, aby delikatnie je przewrócić, uważając, aby nie złamać delikatnych krążków.

Ostatnim krokiem jest natychmiastowe podanie. Kontrast między chrupiącą skórką a miękkim, puszystym wnętrzem sprawia, że ​​to danie jest tak wyjątkowe. Połącz je z odrobiną miodu, posyp cukrem pudrem lub nawet łyżką jogurtu, aby dodać smaku.

Warianty

Aby nadać potrawie pikantnego charakteru, pomiń cukier i dodaj do ciasta zioła, takie jak pietruszka, koperek lub szczypiorek. Możesz również dodać starty ser, aby uzyskać bogatszy smak. Te pikantne wersje są świetną przystawką lub dodatkiem.

Jeśli wolisz słodsze smakołyki, rozważ dodanie łyżeczki ekstraktu waniliowego lub szczypty cynamonu do ciasta. Możesz również podawać krążki ze świeżymi owocami, gałką lodów lub odrobiną sosu czekoladowego jako dekadencki deser.

Aby uzyskać zdrowszą opcję, spróbuj upiec krążki zamiast smażyć. Rozgrzej piekarnik, uformuj ciasto w małe krążki i piecz, aż do uzyskania złotego koloru. Chociaż konsystencja będzie nieco inna, to świetny sposób na delektowanie się przepisem z mniejszą ilością oleju.

Wskazówki

Aby uzyskać idealną konsystencję, upewnij się, że jogurt jest gładki i dobrze wymieszany z jajkami przed dodaniem suchych składników. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, możesz dodać odrobinę mleka lub wody, aby je lekko poluzować.

Podczas smażenia unikaj przepełniania patelni. Smaż krążki partiami, aby mieć pewność, że mają wystarczająco dużo miejsca, aby równomiernie się usmażyły. Pomaga to również utrzymać temperaturę oleju, zapobiegając tłustości krążków.

Jeśli nie masz plastikowego woreczka do mrożenia, możesz użyć rękawa cukierniczego lub nawet małej łyżeczki, aby włożyć ciasto do oleju. Upewnij się tylko, że porcje mają równą wielkość, aby równomiernie się upiekły.