Tarta z sercem jabłkowym: przepis na kruchy deser z kremowym wnętrzem

W międzyczasie wsyp skrobię do gorącej wody 6 i wymieszaj.

Krok 7
Gdy jabłka zmiękną i nabiorą koloru, dodaj skrobię rozpuszczoną w wodzie 7 i mieszaj na małym ogniu, aż płyn zacznie gęstnieć.

Krok 8
Przełóż jabłka do wysokiego, czystego dzbanka, a następnie zmiksuj blenderem ręcznym do uzyskania puree. 8. Wyłącz ogień i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 9
Weź nieco więcej niż połowę ciasta i rozwałkuj je wałkiem na grubość 1/2 cm 9.

Krok 10
Przy użyciu ciasta francuskiego wyłóż formę o średnicy 20 cm wyłożoną krążkiem papieru do pieczenia. Następnie wlać krem ​​jabłkowy o temperaturze pokojowej 10.

Krok 11
Rozwałkuj drugą część ciasta, pokrój je w paski i udekoruj nimi powierzchnię tortu. 11. Za pomocą cienkiego noża usuń nadmiar ciasta.

Krok 12
Gdy żeberka będą gotowe, piecz je na najniższym poziomie piekarnika, w trybie statycznym, w temperaturze 180°C przez około 40 minut, monitorując stopień zrumienienia.

Krok 13
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Następnie ostrożnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 14
Przenieś ciasto na talerz, posyp cukrem pudrem i podawaj 14 osobom.

Ochrona
Tartę jabłkowo-sercową można przechowywać w temperaturze pokojowej, w szklanym słoju lub w szczelnym pojemniku, przez 2–3 dni. Zamrażanie nie jest zalecane.