Torcik „ptasie mleczko” bez pieczenia

 Herbatniki kruszymy na piasek.
 Masło rozpuszczamy i mieszamy z herbatnikami oraz kakao.
 Formę wykładamy papierem do pieczenia i spód wylepiamy herbatnikami.

Masa 1:
 Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia.
 Czekoladę zalewamy śmietanką – 150 ml i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
 Do czekolady dodajemy napęczniałą żelatynę i dokładnie mieszamy do jej rozpuszczenia. Odstawiamy.
 Resztę śmietanki (musi być zimna) ubijamy, ale nie na sztywno, musi się zrobić po prostu gęsta.
 Śmietankę mieszamy z przestudzoną czekoladą. Wylewamy masę na spód formy i wkładamy do lodówki na 30 minut.

Masa 2: Tak samo jak masa 1. Chłodzimy około godzinkę w lodówce.