Tort czekoladowo-orzechowy w kształcie serca

100 g gorzkiej czekolady na polewę
Świeże owoce, np. maliny lub truskawki
Orzechy do posypania
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż tortownicę w kształcie serca papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do ostygnięcia.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ostudzoną czekoladę i wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, mielone orzechy, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj do masy czekoladowej, mieszając delikatnie.
Przelej ciasto do formy i piecz przez około 30-35 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, aż stanie się sztywna.
Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj. Na koniec wsyp posiekane orzechy.
Składanie tortu:
Przekrój ostudzone ciasto na pół, tworząc dwa blaty.
Na dolny blat nałóż połowę kremu i równomiernie rozsmaruj. Nałóż drugi blat i pokryj wierzch oraz boki pozostałym kremem.
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i polej nią wierzch tortu. Udekoruj świeżymi owocami i orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Tort najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy krem i polewa dobrze się zestalą.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Warianty