tort makowy z kremem kawowym

500 ml mleka
3 łyżki cukru kryształu
2 łyżeczki cukru z wanilią
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
2 żółtka
1 łyżka kawy rozpuszczalnej lub więcej
250 g masła w temperaturze pokojowej
opcjonalnie:
alkohol do smaku

wykonanie:
250 ml mleka zagotowujemy z cukrem kryształem i cukrem z wanilią. Pozostałe mleko dokładnie mieszamy z żółtkami, mąką ziemniaczaną oraz pszenną i wlewamy do gotującego się mleka. Całość mieszamy i gotujemy, aż powstanie gęsty budyń. Gotowy zestawiamy z ognia i odstawiamy do wystudzenia (do temperatury pokojowej). Masło miksujemy z kawą rozpuszczalną na puch i dodajemy stopniowo wystudzony budyń. Na końcu opcjonalnie możemy dodać alkohol do smaku. Krem dzielimy na trzy części. Dwoma częściami przekładamy krążki makowe a trzecią smarujemy wierzch i boki. Całość schładzamy w lodówce. Dowolnie dekorujemy, ja użyłam dripu czekoladowego i żywych kwiatów. Tort najlepiej przygotować 1-2 dni przed podaniem.

składniki na drip:
40 g czekolady
40 g śmietanki kremówki 30%

wykonanie:
Śmietankę podgrzewamy, do gorącej dodajemy połamaną czekoladę, odstawiamy na ok. 60 s a następnie mieszamy na jednolitą konsystencję. Gotowym dripem polewamy schłodzony tort.