Tort „Trzy smaki” – rozpływa się w ustach i smakuje wyjątkowo

Średnica tortu 20 cm

Biszkopt kakaowy:

7 jajek

200 g drobnego cukru

120 g mąki pszennej tortowej używam zawsze Młynomag

45 g ciemnego kakao

Krem truflowy:

250 g  śmietany kremówki 30%

10 dag mlecznej czekolady

4 dag gorzkiej czekolady

5 cukierków trufla najlepsze z Wedla

Żelka mango:

20 dag pulpy z mango

1 łyżka cukru

Szczypta kwasku cytrynowego do smaku

5 g żelatyny

1 łyżka zimnej wody

Mus mango marakuja: