Tradycyjny śląski łobiod! Kto się podejmie zjedzenia tej porcji?

ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie,
ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę, lekko studzimy i w misce dzielimy na 4 części,
jedną cześć wyciągamy, zasypujemy mąką ziemniaczaną, wbijamy jajko, dodajemy wyciągnięta cześć ziemniaków i całość wyrabiamy na jednolitą masę, z której następnie formujemy swoje kluski,
kluski gotujemy 3-5 minut od wypłynięcia, w zależności od rozmiaru,
Modro kapusta:
kapustę czerwoną szatkujemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie,
na patelni podsmażamy boczek, który następnie dodajemy do kapusty wraz z startym drobno małym jabłkiem, szczyptą soli, pieprzu, sokiem z cytryny – całość mieszamy