Trochę się boję wrzucać po ostatnich akcjach, ale wierzę, że w przepisie mojej teściowej nie występuje żadne, niezrozumiałe słowo 

A indyka przygotowujemy w ten sposób:
Rozgrzewamy piekarnik do 210 stopni. Zawiązujemy rękaw do pieczenia.
Jeśli nie macie rękawa do pieczenia, użyjcie naczynia żaroodpornego z pokrywką lub przykryjcie folią aluminiową naczynie, w którym będziecie piekli tak, żeby jak najmniej pary uciekało.
Do rękawa wkładamy cebulę z czosnkiem, masło pokrojone na grubsze plastry.
Mieszamy przyprawy razem ze skórką cytrynową. Taką mieszanką nacieramy indyka i wkładamy go do rękawa.
Dodajemy wodę i zawiązujemy rękaw. Rękaw wsadzamy do brytfanny i do piekarnika.
Pieczemy 30 minut w 210 stopniach i około godziny w 170 stopniach.
W zależności od grubości i wielkości fileta czas pieczenia może ulec zmianie. Po godzinie w 170 stopniach nakłujcie dość głęboko filet, jeśli wypłynie przeźroczysty płyn, mięso jest gotowe.
Upieczonego indyka przekładamy na deskę i nie kroimy od razu, niech lekko przestygnie, żeby soki z niego nie uciekły.

I kilka rad na koniec:
Zawartość rękawa możemy użyć do podania plastrów ciepłego indyka lub zblendować na gładką masę, przełożyć do pojemnika i mieć pyszne smarowidło do chleba.
Przed zblendowaniem sosu możecie dodać do niego odrobinę chilli i soku z cytryny, zyska na charakterze i smaku.
Indyk na zimno jest idealny do kanapek, sałatek czy wrapów.
Mięso możecie natrzeć przyprawami wieczorem i zostawić je na noc w lodówce