Truskawkowe Marzenie: Pyszne Ciasto, Które Zawróci Ci w Głowie 🍰🍓

Do masy truskawkowej dodaj rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymieszaj. Połącz ją z bitą śmietaną i mascarpone, tworząc gładką, puszystą masę.

3. Składanie ciasta:
Biszkopt:
Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, przekrój go na dwa równe blaty. Ułóż pierwszy blat na dnie tortownicy lub na talerzu.

Nakładanie masy truskawkowej:
Na pierwszy blat ciasta równomiernie nałóż połowę masy truskawkowej i delikatnie wyrównaj powierzchnię.

Układanie drugiego blatu:
Na masę połóż drugi blat biszkoptu i lekko dociśnij. Następnie na wierzch nałóż pozostałą masę truskawkową, formując równą warstwę.

Chłodzenie:
Całe ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała.

4. Przygotowanie polewy:
Truskawki do dekoracji:
Zmiksuj świeże truskawki z cukrem pudrem i wodą, aby powstała gładka polewa. Jeśli chcesz, możesz lekko ją podgrzać w rondelku, aby uzyskać bardziej intensywny smak.

Dekoracja:
Na stężałą masę truskawkową wylej polewę i rozprowadź ją równomiernie. Udekoruj całość świeżymi truskawkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, dlatego warto je przechowywać w lodówce. Możesz podać je na zimno jako orzeźwiający deser po obiedzie lub na specjalne okazje, takie jak urodziny czy spotkania rodzinne.

Przechowywanie:
Ciasto truskawkowe przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętej pojemniku przez 2–3 dni. Jeśli planujesz je przechować dłużej, możesz zamrozić biszkopt i masę, ale polewę najlepiej zrobić tuż przed podaniem.

Warianty: