Udka wytrybować z kości. Olej wymieszać z przyprawami. Przygotowaną marynatą natrzeć mięso z dwóch stron i odstawić na minimum godzinę do lodówki lub na całą noc.
W tym czasie przygotować farsz. Kapustę zalać niewielką ilością wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie oraz odrobinę cukru i całość ugotować do miękkości pod przykryciem przez ok. 20 minut.
Na rozgrzanej patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę do zarumieniania. Dodać pieczarki starte na tarce jarzynowej lub drobno pokrojone i smażyć do odparowania wody.
Pieczarki wymieszać z kapustą. W razie konieczności doprawić solą oraz pieprzem.
Na środku każdego kawałka mięsa nałożyć pełną łyżkę farszu i zwinąć w roladę. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego. Pieczemy bez przykrycia 20 minut w temperaturze 200 stopi i kolejne 30 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego!
Yo Make również polubił
Kremowe spaghetti z kurczakiem i czosnkiem
Bez bałaganu i łatwo: Jak szybko usunąć łuski ryb z pomocą plastikowej torby
Złudzenie optyczne: Czy potrafisz znaleźć królika ukrytego w ciele jelenia w 9 sekund?
Jak czyścić drzwi prysznicowe, aby pozostały czyste 3 razy dłużej