Uwaga.. to nie jest takie zwykłe ciasto orzechowe!

Do miski wsyp sypkie składniki i powoli mieszaj ciasto szpatułką, jednak nie za długo. Tylko do połączenia się składników.

Gęste ciasto przełóż do formy (u mnie tortownica 20 cm). Dno wyłożyłam papierem do pieczenia zaś środek posmarowałam odrobiną masła (może być tez olej) i obsypałam od środka bułką tartą.

Formę z ciastem orzechowym umieść w dobrze nagrzanym piekarniku. Opcja pieczenia góra/dół; środkowa półka w piekarniku; temperatura – 180 stopni; czas pieczenia – około 40 minut. Po około 35 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone. Ostrożnie uchyl drzwi piekarnika i wbij w środek ciasta drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znaczy, że ciasto jest już gotowe. Nie piecz go dłużej “dla pewności”, by niepotrzebnie nie przesuszać ciasta. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Po 5 minutach możesz już wyjąć ciasto z orzechami z piekarnika.

Nie jest to konieczne, ale ciasto orzechowe polecam polać po przestudzeniu gęstą polewą z czekolady gorzkiej i masła. W rondelku umieść i roztop na niskiej mocy palnika 25 gramów masła. Rondelek zdejmij z palnika i dodaj do niego 80 gramów drobno posiekanej czekolady gorzkiej 64 % (może być też czekolada deserowa, mleczna oraz biała). Całość mieszaj szpatułką, aż czekolada całkowicie rozpuści się w gorącym maśle i połączy się z nią w gęsty krem (w razie potrzeby lekko podgrzej polewę). Polewę wyłóż na ciasto.

Zanim polewa stężeje można wyłożyć na nią połówki orzechów włoskich oraz użyć tematycznej posypki (w zależności od okazji).