Wątróbka drobiowa

Wątróbka drobiowa – u mnie 1/2 kg, 2 – 3 średnie cebule – u mnie młode ze szczypiorkiem, sól, pieprz, czosnek granulowany, majeranek, olej, mąka, woda

Oczyszczoną wątróbkę przełożyłam do miski. Zalałam wrzącą wodą tak ok 3 cm nad poziom wątróbki – wymieszałam – zostawiłam na 3 – 4 minuty. Po tym czasie przełożyłam wątróbkę na durszlak – zostawiłam na ok 2 minuty by ociekła z nadmiaru wody. Następnie ciepłą jeszcze wątróbkę oprószyłam do smaku solą, pieprzem, majerankiem oraz granulowanym czosnkiem. Obtoczyłąm w mące.