Wilgotne ciasto czekoladowe według przepisu ormiańskiej gospodyni

Mąkę i kakao przesiej do głębokiej miski, dodaj cukier, jajka i mleko.
Aby zrobić polewę: dodaj cukier i kakao do rondla, wlej wodę i dodaj masło. Gotuj przez 2 minuty ciągle mieszając. Gdy lukier będzie gotowy, wyłącz ogień i dodaj olej roślinny. Dobrze wymieszaj.

Roztop masło i dodaj również do ciasta. Wlej tam olej roślinny. Ubij wszystko mikserem, aż będzie jednolite. Następnie ugaś sodę octem, dodaj szczyptę soli i ubijaj jeszcze przez minutę.

Przelej ciasto do wyłożonej pergaminem formy do pieczenia. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Sprawdź czy jest gotowe drewnianym patyczkiem.

Aby zrobić polewę: dodaj cukier i kakao do rondla, wlej wodę i dodaj masło. Gotuj przez 2 minuty ciągle mieszając. Gdy lukier będzie gotowy, wyłącz ogień i dodaj olej roślinny. Dobrze wymieszaj.

Polewę można zrobić jeszcze szybciej, rozpuszczając tabliczkę czekolady z małą ilością masła.

Polej polewą ciasto natychmiast po upieczeniu, zanim stwardnieje. To wszystko, ciasto czekoladowe jest gotowe. Smacznego!