Wilgotne ciasto waniliowe (styl ciasta jogurtowego)

Kroki przygotowawcze
1. Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 180°C (jeśli to możliwe, z termoobiegiem). Posmaruj masłem i lekko oprósz mąką formę lub wyłóż ją papierem do pieczenia.

2. Mieszanie suchych składników

W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.

3. Dodawanie składników płynnych

Następnie dodaj wodę, olej, ocet jabłkowy i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż uzyskasz gładkie, równomierne ciasto bez grudek. Ciasto będzie lekko rzadkie: jest to normalne.

4. Gotowanie

Wlej mieszankę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Piec przez około 30–35 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.

5. Chłodzenie

Pozostaw ciasto na 10 minut w formie do ostygnięcia, następnie ostrożnie wyjmij je z formy i połóż na kratce, aby całkowicie ostygło.

Wskazówki, jak przygotować udane ciasto waniliowe bez jajek

Gwarancja miękkiej konsystencji: Ocet w połączeniu z wodorowęglanem nadaje ciastu lekkości. Nie pomijaj tego składnika!

Dodaj odrobinę smaku: możesz dodać kawałki czekolady, czerwone owoce lub skórkę cytrynową, aby urozmaicić smak potrawy.

Wersja wegańska: Ten przepis jest w 100% wegański, pod warunkiem, że użyjesz neutralnego oleju i unikniesz składników pochodzenia zwierzęcego w dodatkach.