W międzyczasie na innej patelni w niższej temperaturze rozpuść pół kilograma słoniny.Gdy tłuszcz się roztopi, otwórz słoiki i wlej go tak, aby przykrył mięso.Dodatek tłuszczu zapobiega psuciu się mięsa . Po napełnieniu wszystkich słoików zamknij je szczelnie.Gotuj słoiki przez kolejne 20 minut. Po zakończeniu pasteryzacji wyjąć słoiki z patelni i ostudzić.Po ostygnięciu zobaczysz, że tłuszcz stwardniał i pozostaje na górze, natomiast na dole zauważysz sok, który wypuścił mięso podczas gotowania.Jedyne, co musisz zrobić, to przechowywać doniczki w chłodnym i ciemnym miejscu.Zanim zaczniesz delektować się marynowanym mięsem, rozpuść tłuszcz, umieszczając garnek na chwilę w ciepłej wodzie. Można go stosować jako przyprawę do ziemniaków i innych przepisów, a nawet można go wyrzucić. Właściwe przechowywanie mięsa jest bardzo ważne, aby lepiej zachować wszystkie jego właściwości odżywcze i uniknąć rozwoju szkodliwych bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
KAWOWE SERNIKOBROWNIE
Zdecydowanie NAJLEPSZY twaróg bez bazy w 5 minut
Ciasto galaretkowiec
Sałatka na ostro – czyli por i kurczak w sosie czosnkowym