Wyciągnąłem trochę wędliny z lodówki. Moja teściowa mówi, że marnotrawstwem jest jej nieużywanie, ale dla mnie wygląda źle. Co powinienem zrobić?

Zapiekanki i tosty – wędlina w połączeniu z serem i pieczywem nabierze nowego życia.
Zupa fasolowa lub grochówka – starsza wędlina świetnie sprawdzi się jako składnik bulionu.

Sos do makaronu – podsmażoną wędlinę dodaj do sosu pomidorowego lub śmietanowego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Wędliny najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, by nie wysychały.
Jeśli nie planujesz ich szybko zjeść, warto je zamrozić – można je potem wykorzystać do gotowanych potraw.
Nie jedz wędliny, jeśli masz wątpliwości co do jej świeżości – lepiej nie ryzykować zatrucia pokarmowego.
Warianty
Jeśli wędlina jest już sucha, można ją drobno posiekać i dodać do sałatek.
Wędliny można przerobić na domową pastę do kanapek, blendując je z serkiem śmietankowym i przyprawami.
Mocno przyprawione wędliny, jak chorizo, można dodawać do gulaszu lub leczo.
FAQ

1. Jak długo można przechowywać wędlinę w lodówce?

Wędliny paczkowane po otwarciu zazwyczaj wytrzymują 2–4 dni.
Wędliny kupowane na wagę – maksymalnie 3–5 dni.
2. Czy można jeść wędlinę po terminie ważności?